第一百一十章 磨豆腐-《穿越逃荒之夫君养成记事》
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但是此番遭了难,想起豆腐来,竟是有些迫不及待的想要尝尝了。
于是栓子打了水来之后,几人也不让他插手,各自接了一点活,开始磨豆子。
石磨磨起来费力气,尤其是这样的大磨。
而磨小了的话,豆子又磨不好,所以只能是白夏在推。
只是试一试,还不知道情况如何,所以白夏没有拉马过来,等他们自己先做一做之后,如果可行,后头要多做一些的话,就可以让马来拉磨,人就会轻松不少。
豆子泡在水里,,还没有泡多久,磨起来有点费劲。
早知道应该先泡的。
不过白夏已经忍不住了,哪怕拿来的是干豆子,也给磨了。
一人舀豆子,一人掺水,一人推磨,三人分工合作。
“出浆了出浆了”
白色微黄的浆水顺着石磨流了下来,滴在下面的盆里,白夏几人顿时来了精神,一粒黄豆在石磨的碾压下,变成了带着豆渣的浆水。
做豆腐需要用到的工具,白夏早在这几天里准备好了。
他们这边磨,栓子那边则是滤。
毕竟豆浆都在里面呢。
白夏第一次做,没打算做得太复杂,只想着几碗豆浆喝喝,所以很快,几人就歇了下来,把小半桶豆浆送进了厨房,紧跟着进去,让栓子娘烧火,白夏掌灶,开始煮豆浆。
一边煮,一边跟栓子娘说着煮豆浆的注意事项。
“这豆浆跟别的东西不同,若是没煮熟,吃了可是有毒的”
“你们看,这会这豆浆都滚了起来,还有泡泡,实际并没有煮好”
“等把这些泡泡都煮下去之后,再多熬一会儿,才能万无一失”
白夏说得头头是道,另几人则是连连点头,实际白夏哪里懂这个,只知道豆浆不煮熟有毒,然后好像沸点比水要低一点还是怎么的,总之多煮就是了。
一边煮,她一边搅着。
直到半桶的豆浆缩水了一成,白夏才觉得差不多了。
一股浓浓的香气传了出去,不同于米饭的香气,而是另一种醇香。
白夏他们手里没有白糖,所以豆浆里头自然也没有办法加糖。
一碗碗浓白的豆浆出锅,也顾不得烫,伸嘴吹了几口就喝了下去。
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