第五百三十章 猪皮冻-《都市小花农》
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“还好啦,看看甜甜的泌乳多不多,如果不够小狗崽吃的话,那就要喂红糖、牛奶、鱼汤等。”
“再就是在营养成分上,要增加新鲜的瘦肉、蛋、奶、鸡、骨粉等,或直接饲喂母犬营养膏、钙片、鱼肝油。”
“不过咱们这边伙食都不错,每天可以给甜甜准备骨汤。要是太单一的话,就骨汤或者鱼汤换着来就是了。”
洛桐听得聚精会神,听马森说完了,才有疑问:“那今晚给甜甜吃什么?”
“很简单啊,煮几个鸡蛋,将蛋黄取出来,和着牛奶一起,这样甜甜也便于消化。然后在配一些骨汤,看看甜甜吃不吃,一般来说刚生完狗狗的狗妈妈吃的都比较少。”
“吃的少可不行,这么多小狗,甜甜要是吃的少,营养不就跟不上了?”
“那晚上先带过去看看吧,等我这边猪皮处理好了,我去炖骨汤。”
马森一时腾不出手来,只能稍微往后压一压。
正好这句话被盛栖梧听到了,他倚在小厨房的门边,“我去炖骨汤吧,我看桐桐的眼睛都要黏在那猪皮上了。”
洛桐不好意思地冲盛栖梧笑,她就是好吃,尤其马森今天又要做一道她从来没听过的菜肴,所以她自然就舍不得挪步了。
马森动作很快,没多久就将一锅已经焯水的猪皮都处理干净。
接下来就简单了,将要做卤味的猪皮放到一边,准备做猪皮冻的猪皮切成细丝。
马森那刀功真不是盖的,那么重的菜刀,在他手上,就像轻若无骨一样。
切好的猪皮丝非常的细,长度宽度基本一致,非常地均匀整齐。洛桐觉得,要是让她来的话,估计练习十年也做不到这样。
切好的猪皮放到锅里,锅里加水,水是猪皮的三倍。把花椒大料装调料盒,加点盐和姜片、葱段等。
马森喜欢猪皮冻的颜色是透明的,所以里面就没有加酱油,这样做出来的猪皮冻颜色更粉嫩。
大火烧开后,转为小火慢慢熬,大概熬1小时。
趁这个时间,马森开始收拾猪头,他还指望着晚上就吃这卤猪头呢。
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