第五百二十章 板栗酥-《都市小花农》
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将面团1和面团2分别切成数量相等的团块状,接下去就要开始做酥皮了。
将面团1包裹在面团2中,揉成团,然后再用擀面仗将其擀成长长的的牛舌状。
将压扁的面皮由上而下卷样起来,再用擀面仗擀扁,再卷起来即可。
把所有的面团都这样处理完后,静放5分钟。马森每做一个都用湿毛巾盖起来,据他说这样不容易干皮。
最后将卷好的面团直立起来,然后倾斜的压下去,洛桐就发现纹路是有点歪的,马森说这样酥皮的层次才会更加丰富。
然后就可以开始包馅了,馅多皮薄才好吃。把包好的面团擀成饼状即可,然后在上面粘点水,撒少量的芝麻上去。
这个没有什么技术含量,洛桐和马森一起做了得有七八十个吧,才算将生胚做好。
做好的板栗酥生胚就被送去烤箱,一会儿就能够尝到香甜可口的板栗酥了。
趁着这个时候,马森开始快手料理今天的午饭了。
等大部队们过来时,就发现今天这后厨怎么就这么香呢?
再看胖爷爷,已经端着自己的餐盘,在马森那边等着他给打饭了。
度假中心人多,一桌坐不了,所以大家基本都是自己吃什么打什么。
只是今天大家都好纠结啊,这么多菜,吃哪个好呢?
胖爷爷笑道:“给我一样来一点儿,板栗鸡块多来点儿没关系,今天我就尝尝这板栗宴了。”
周医生站在马森的旁边,扫了扫今天的菜色,将胖爷爷垂涎不已地炒鸡杂和鸡血汤端到了一边。
“你们不能吃这两样,其它的倒是可以多吃点没关系,板栗是很好的滋补食材。”
胖爷爷的视线一直随着周医生的手动着,他是真心的觉得遗憾。
“我们为什么不能吃鸡血汤和炒鸡杂啊?”
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